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 Azienda Agricola Arturo Pelizzatti Perego - AR.PE.PE.
s.r.l.Una produzione legata alla tradizione di Camilla Perrucci Il titolare dell'omonima azienda, Arturo Pelizzatti Perego, è un piccolo vitivinicoltore legato alla tradizione ed animato dalla stessa passione con cui i suoi predecessori hanno prodotto per quattro generazioni, fin dal lontano 1860, un buon vino di Valtellina. Egli rifiuta le procedure imposte al vignaiolo dalle mode d'oggi, poiché è convito che per raggiungere quella qualità che in passato rese così celebre il vino di Valtellina sia importante seguire con scrupolosa dedizione i modi della tradizione.  Arturo segue personalmente tutta la filiera produttiva,
dall'impianto della vite alla bottiglia; la moglie Giovanna e la
figlia Isabella sono invece responsabili delle fasi successive, dalla
bottiglia al cliente e saranno liete di accogliervi nelle loro cantine
per farvi scoprire i profumi, i sapori e la natura di questa valle.
Le cantine Pelizzatti Perego, situate alle porte di Sondrio,
sono ricavate alla base della zona denominata Grumello, scavate all'interno
della montagna. Al di sopra delle botti, i vigneti si inerpicano
fino alla sommità della Rocca De Piro, dominata dal medievale Castello
De Piro, oggi finalmente riaperto al pubblico dopo i restauri ad opera
del FAI.I vini  Valtellina Superiore D.O.C. Sassella Riserva Rocce Rosse 1991Frutto di una terra aspra, prodotto con la tenacia, la pazienza e l'abnegazione che il vero Valtellina richiede, ha avuto bisogno di invecchiare e maturare in grandi botti di castagno e in bottiglia per lunghi anni prima di offrirsi nella sua pienezza per soddisfare le esigenze del "Vero Intenditore". Ottimo con formaggi a lunga stagionatura - come il Bitto valtellinese - con carni rosse e selvaggina.  Valtellina Superiore D.O.C. Sassella Stella Retica 1996Questo vino si accompagna felicemente ad ogni pietanza grazie al suo carattere giovane, ancora molto fruttato, con ricordi di fragola e lampone. Ideale nell'abbinamento con i piatti tipici valtellinesi, ad esempio i Pizzoccheri.  I.G.T. Terrazze Retiche di Sondrio Ultimi RaggiUltimi Raggi è un vino di montagna prodotto con sole uve nebbiolo, lasciate leggermente appassire in pianta e raccolte dopo le prime nevicate a fine novembre. La forza del Nebbiolo e le particolari cure rivolte alla coltivazione del vigneto permettono infatti di raccogliere anche ad autunno inoltrato grappoli sani, vivi, non forzati e dalle alte concentrazioni zuccherine. Colore rosso rubino e intenso, profumo di lampone e ciliegia. Dove mangiare  A soli 500 metri dalla cantina AR.PE.PE. troverete il
ristorante Trippi Grumello, un'altra delizia a conduzione familiare.
Vengono proposti piatti tipici della cucina valtellinese, dai pizzoccheri
ai taroz, dai meravigliosi antipasti di funghi in terrina, accompagnati
da bresaola e fichi freschi, agli tzigeuner (una specialità del locale),
oltre ovviamente a piatti dal gusto internazionale. Ottimo il servizio
gestito direttamente dal titolare Marco Baruta, insieme alla moglie
Annamaria. Anche la carta dei vini è particolarmente curata, essendo
Marco un sommelier professionista di grande esperienza.Chiuso la domenica. Ristorante Trippi Grumello, via Stelvio 23, 23020 Montagna in Valtellina (So), tel 0342.212447 Informazioni  Azienda Agricola Arturo Pelizzatti Perego - AR.PE.PE
s.r.l.via Buon Consiglio, 4 23100 Sondrio tel.-fax 0342.214120 arpepe@libero.it http://www.arpepe.com/ |
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