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Sassella Rocce Rosse
Kostbare Frucht der einzigartigen Erfahrung von fünf Generationen
von Winzern, er ist der typischste und eleganteste Vertreter aus dem
erz der Lage Sassella. Frischer und lebhafter schmeichelt dieser Wein
den Gaumen mit einer Sinfonie von harmonisch ausgewogenen Aromen.
Perfekt mit rotem Fleisch aber auch in Verbindung mit Fischspeisen.
Es soll mit einer Temperatur von 15°C in weiten Gläsern serviert
werden.
Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Sassella
Produktionsanlage: Sassella (Gemeinde von Sondrio)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 3-4 Jahre in grossen (40 Hl) Kastanienholzfässern,
mindestens 1 Jahr in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: granatrot mit leichten orangen Reflexen
Bouquet: fein, ätherisch, Kirsche und Pflaume in Alkohol,
Haselnuss, Muskatnuss, Nelke, Tabak.
Geschmack: trocken, leicht tanninhaltig, strukturiert, samtig,
elegant, grosse Frische und Harmonie.
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Sassella Vigna Regina
Wirklich königlich ist dieser Weine, der den Namen seines Herkunftsweinbergs
trägt, wertvoll, wie nur die Frucht einer schonenden manuellen
Verarbeitung sein kann.
Von grossartiger Komplexität überrascht er im Mund mit Sauberkeit
und Frische. Dank der Vielfältigkeit des Nebbiolo der Berge erlaubt
dieser Wein auch ungewohnte Kombinationen auch mit Fisch: gemischte
Vorspeisen, Krebstiere, Lachs. Es wird bei einer Temperatur von 15°C
in weiten Gläsern serviert.
Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Sassella
Produktionsanlage: Cru, Weinberg Regina in der Lage Sassella
(Gemeinde von Sondrio)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 3 Jahre in grossen (40-50 Hl) Kastanien-
und Eichenholzfässern, mindestens 1 Jahr in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubin- bis granatrot
Bouquet: fein, ätherisch, mit Nuancen von Leder und Tabak.
Geschmack: trocken, leicht tanninhaltig, strukturiert, samtig.
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Grumello Buon Consiglio
Nur Nebbiolo Trauben aus der besten Grumellolage für diesen echten
Gebirgewein, der dank der traditionellen Verarbeitung, die typischsten
Merkmale des unwegsamen aber grossartigen Gebiets des Veltlin verkörpert.
Der samtige Geschmack und die eindringlichen blumigen Düfte,
passen sehr gut zu den Gerichten der regionalen Küche. Servieren
Sie ihn in weiten Gläsern mit einer Temperatur von 15°C.
Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Grumello
Produktionsanlage: Grumello (Gemeinde von Sondrio und Montagna
in Valtellina)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 3 Jahre in grossen (50 Hl) Eichenholzfässern
und mindestens 1 Jahr in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubin- bis granatrot
Bouquet: komplex, fein, strukturiert, saftig und an Sauerkirschen
erinnernd.
Geschmack: samtig, harmonisch, trocken, leicht tanninhaltig.
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Sassella Ultimi Raggi
Aus Trauben hergestellt, die auf den Weinstöcken leicht trocknen
gelassen werden und nur in vorgerücktem Herbst, oft nach den
ersten Schneefällen, gelesen werden, hat dieser Wein komplexe
und verführerische Düfte, warmen und umhüllenden Geschmack.
Idealer Wein zum langsam gniessen, drückt er sich am Besten mit
Rotfleisch, auch gebratenem Wildbrett oder mit Käse von mittlerer
bis langer Reifung aus. Die Verkostung wird bei einer Temperatur von
16°C und in weiten Gläsern empfohlen.
Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Sassella (Spätlese)
Produktionsanlage: Sassella (Gemeinde von Sondrio)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennesca) 100%
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 6 Monate im Eichentonneaux und mindestens
6 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: saftig rubinrot
Bouquet: sehr fruchtig, an Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen
erinnernd, Nuancen von süssen Gewürzen.
Geschmack: komplex, strukturiert, trocken und leicht tanninhaltig.
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Il Pettirosso
Die geschickte Fusion, die nur in den besten Jahrgängen möglich
ist, zwischen der Eleganz von Sassella und der Süsse von Grumello
macht diesen Wein einzigartig. Herrliche Synthese der edlesten Eigenschaften
des Valtellina Terroir. Diese glückliche Ehe erfolgt im Keller
dank einer langen Gärung und einer langen Reifung. Glänzend
rubin- bis granatrot, mit einem intensiven und eleganten Duft nach
Wald, frisch mit Nerv und ausgewogen im Mund: idealer Gefährte
für rotes Fleisch, Wildbret und Käse mittlerer Reifung.
Servieren Sie ihn in weiten Gläsern mit einer Temperatur von
15°C.
Klassifikation: Terrazze Retiche di Sondrio I.G.T.
Produktionsanlage: Grumello (Gemeinde von Sondrio und Montagna
in Valtellina)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 4 Jahre in grossen (50 Hl) Eichenholzfässern
und mindestens 6 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubin- bis granatrot
Bouquet: fein, saftig, Früchte in Alkohol
Geschmack: harmonisch, trocken, leicht tanninhaltig
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Inferno Fiamme Antiche
Das Geheimnis dieser Weines liegt in der perfekten Traubenreife,
die Frucht der besonderen Sonnenbestrahlung des Weinbergs und der
hohen Temperaturen ist. Die Trauben kommen ausschliesslich aus der
„glühenden“ Terrassen, die unser Weingut auf den
steilen und sonnigen Hängen in der Gemeinde Poggiridenti besitzt.
Es sollte in weiten Gläsern mit einer Temperatur von 15°C
serviert werden.
Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Inferno
Produktionsanlage: Inferno (Gemeinde von Poggiridenti)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 12 Monate im Eichentonneaux und mindestens
6 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: saftig rubinrot
Bouquet: saftig, reife Fruchte, schwarzer Pfeffer, Zimt
Geschmack: sehr junger Charakter, fruchtig und harmonisch..
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Sassella Stella Retica
Dieser Riserva schenkt die Unverdorbenheit seiner unbestechlichen
Jugend, die noch nicht durch die Zeit gereift ist. Die lange Reifung
gibt dem Wein Komplexität, ohne seine typische Frische zu verlieren.
Schon in der Nase komplett, mit einem raffinierten Bouquet von Rosen,
Kirschen und Johannisbeeren erregt er sofort mit der Helligkeit seiner
Granatfarbe, von seltenem Glanz, aber es ist sein frisches Geschmack
– reich und lang – das schon bei erstem Schluck den Liebhaber
erobert.
Seine junger Charakter macht er ihn zum perfekten Begleiter der örtlichen
Gerichte.
Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Sassella
Produktionsanlage: Sassella (Gemeinde von Sondrio)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennesca) 100%
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 2 Jahre in grossen (50 Hl) Eichenholzfässern
und mindestens 6 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubinrot
Bouquet: saftig, an Erdbeeren erinnernd.
Geschmack: Wein mit frischem und fruchtigem Charakter, anhaltend.
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Grumello Rocca De Piro
Er kommt aus der Lage, die vom Schloss Grumello Rocca de Piro beherrscht
ist. Dieser Valtellina Superiore äussert mit energischer Eleganz
die echtesten Charakteristika der Nebbiolo Traube. Lebhaftes Rubinrot
mit Korallreflexen erinnert er in der Nase an die Düfte des Waldes
gefolgt von Leder- und Tabaknoten. Im Mund ist er frisch, schlank
und reich. Sehr anhaltend, er bleibt ausserordentlich lebhaft und
frisch dank der gut dosierte Säure. Mit den typischen Speisen
der Region von Valtellina zu verkosten. Es sollte in weiten Gläsern
mit einer Temperatur von 15°C serviert werden.
Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Grumello
Produktionsanlage: Grumello (Gemeinde von Sondrio und Montagna)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 2 Jahre in grossen (50 Hl) Eichenholzfässern
und mindestens 6 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubinrot mit korallfarbenen Reflexen
Bouquet: saftig, an Himbeeren und Rosen erinnernd
Geschmack: Wein mit lebhafter und gut harmonisierter Säure,
mit dichtem und glattem Tannin, anhaltend.
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