Sassella Rocce Rosse

Kostbare Frucht der einzigartigen Erfahrung von fünf Generationen von Winzern, er ist der typischste und eleganteste Vertreter aus dem erz der Lage Sassella. Frischer und lebhafter schmeichelt dieser Wein den Gaumen mit einer Sinfonie von harmonisch ausgewogenen Aromen. Perfekt mit rotem Fleisch aber auch in Verbindung mit Fischspeisen. Es soll mit einer Temperatur von 15°C in weiten Gläsern serviert werden.

Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Sassella
Produktionsanlage: Sassella (Gemeinde von Sondrio)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 3-4 Jahre in grossen (40 Hl) Kastanienholzfässern, mindestens 1 Jahr in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: granatrot mit leichten orangen Reflexen
Bouquet: fein, ätherisch, Kirsche und Pflaume in Alkohol, Haselnuss, Muskatnuss, Nelke, Tabak.
Geschmack: trocken, leicht tanninhaltig, strukturiert, samtig, elegant, grosse Frische und Harmonie.

 
 
 

 

Sassella Vigna Regina

Wirklich königlich ist dieser Weine, der den Namen seines Herkunftsweinbergs trägt, wertvoll, wie nur die Frucht einer schonenden manuellen Verarbeitung sein kann.
Von grossartiger Komplexität überrascht er im Mund mit Sauberkeit und Frische. Dank der Vielfältigkeit des Nebbiolo der Berge erlaubt dieser Wein auch ungewohnte Kombinationen auch mit Fisch: gemischte Vorspeisen, Krebstiere, Lachs. Es wird bei einer Temperatur von 15°C in weiten Gläsern serviert.

Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Sassella
Produktionsanlage: Cru, Weinberg Regina in der Lage Sassella (Gemeinde von Sondrio)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 3 Jahre in grossen (40-50 Hl) Kastanien- und Eichenholzfässern, mindestens 1 Jahr in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubin- bis granatrot
Bouquet: fein, ätherisch, mit Nuancen von Leder und Tabak.
Geschmack: trocken, leicht tanninhaltig, strukturiert, samtig.

 

 

 

 

Grumello Buon Consiglio

Nur Nebbiolo Trauben aus der besten Grumellolage für diesen echten Gebirgewein, der dank der traditionellen Verarbeitung, die typischsten Merkmale des unwegsamen aber grossartigen Gebiets des Veltlin verkörpert. Der samtige Geschmack und die eindringlichen blumigen Düfte, passen sehr gut zu den Gerichten der regionalen Küche. Servieren Sie ihn in weiten Gläsern mit einer Temperatur von 15°C.

Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Grumello
Produktionsanlage: Grumello (Gemeinde von Sondrio und Montagna in Valtellina)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 3 Jahre in grossen (50 Hl) Eichenholzfässern und mindestens 1 Jahr in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubin- bis granatrot
Bouquet: komplex, fein, strukturiert, saftig und an Sauerkirschen erinnernd.
Geschmack: samtig, harmonisch, trocken, leicht tanninhaltig.

 

 

 

 

Sassella Ultimi Raggi

Aus Trauben hergestellt, die auf den Weinstöcken leicht trocknen gelassen werden und nur in vorgerücktem Herbst, oft nach den ersten Schneefällen, gelesen werden, hat dieser Wein komplexe und verführerische Düfte, warmen und umhüllenden Geschmack. Idealer Wein zum langsam gniessen, drückt er sich am Besten mit Rotfleisch, auch gebratenem Wildbrett oder mit Käse von mittlerer bis langer Reifung aus. Die Verkostung wird bei einer Temperatur von 16°C und in weiten Gläsern empfohlen.

Klassifikation
: Valtellina Superiore D.O.C.G. Sassella (Spätlese)
Produktionsanlage: Sassella (Gemeinde von Sondrio)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennesca) 100%
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 6 Monate im Eichentonneaux und mindestens 6 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: saftig rubinrot
Bouquet: sehr fruchtig, an Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen erinnernd, Nuancen von süssen Gewürzen.
Geschmack: komplex, strukturiert, trocken und leicht tanninhaltig.

 
 

 

 

Il Pettirosso

Die geschickte Fusion, die nur in den besten Jahrgängen möglich ist, zwischen der Eleganz von Sassella und der Süsse von Grumello macht diesen Wein einzigartig. Herrliche Synthese der edlesten Eigenschaften des Valtellina Terroir. Diese glückliche Ehe erfolgt im Keller dank einer langen Gärung und einer langen Reifung. Glänzend rubin- bis granatrot, mit einem intensiven und eleganten Duft nach Wald, frisch mit Nerv und ausgewogen im Mund: idealer Gefährte für rotes Fleisch, Wildbret und Käse mittlerer Reifung. Servieren Sie ihn in weiten Gläsern mit einer Temperatur von 15°C.

Klassifikation: Terrazze Retiche di Sondrio I.G.T.
Produktionsanlage: Grumello (Gemeinde von Sondrio und Montagna in Valtellina)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 4 Jahre in grossen (50 Hl) Eichenholzfässern und mindestens 6 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubin- bis granatrot
Bouquet: fein, saftig, Früchte in Alkohol
Geschmack: harmonisch, trocken, leicht tanninhaltig

 
 

 

 

Inferno Fiamme Antiche

Das Geheimnis dieser Weines liegt in der perfekten Traubenreife, die Frucht der besonderen Sonnenbestrahlung des Weinbergs und der hohen Temperaturen ist. Die Trauben kommen ausschliesslich aus der „glühenden“ Terrassen, die unser Weingut auf den steilen und sonnigen Hängen in der Gemeinde Poggiridenti besitzt. Es sollte in weiten Gläsern mit einer Temperatur von 15°C serviert werden.

Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Inferno
Produktionsanlage: Inferno (Gemeinde von Poggiridenti)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 12 Monate im Eichentonneaux und mindestens 6 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: saftig rubinrot
Bouquet: saftig, reife Fruchte, schwarzer Pfeffer, Zimt
Geschmack: sehr junger Charakter, fruchtig und harmonisch..

 

 

 

 

 

Sassella Stella Retica

Dieser Riserva schenkt die Unverdorbenheit seiner unbestechlichen Jugend, die noch nicht durch die Zeit gereift ist. Die lange Reifung gibt dem Wein Komplexität, ohne seine typische Frische zu verlieren. Schon in der Nase komplett, mit einem raffinierten Bouquet von Rosen, Kirschen und Johannisbeeren erregt er sofort mit der Helligkeit seiner Granatfarbe, von seltenem Glanz, aber es ist sein frisches Geschmack – reich und lang – das schon bei erstem Schluck den Liebhaber erobert.
Seine junger Charakter macht er ihn zum perfekten Begleiter der örtlichen Gerichte.

Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Sassella
Produktionsanlage: Sassella (Gemeinde von Sondrio)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennesca) 100%
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 2 Jahre in grossen (50 Hl) Eichenholzfässern und mindestens 6 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubinrot
Bouquet: saftig, an Erdbeeren erinnernd.
Geschmack: Wein mit frischem und fruchtigem Charakter, anhaltend.

 
 

 

 

Grumello Rocca De Piro

Er kommt aus der Lage, die vom Schloss Grumello Rocca de Piro beherrscht ist. Dieser Valtellina Superiore äussert mit energischer Eleganz die echtesten Charakteristika der Nebbiolo Traube. Lebhaftes Rubinrot mit Korallreflexen erinnert er in der Nase an die Düfte des Waldes gefolgt von Leder- und Tabaknoten. Im Mund ist er frisch, schlank und reich. Sehr anhaltend, er bleibt ausserordentlich lebhaft und frisch dank der gut dosierte Säure. Mit den typischen Speisen der Region von Valtellina zu verkosten. Es sollte in weiten Gläsern mit einer Temperatur von 15°C serviert werden.

Klassifikation: Valtellina Superiore D.O.C.G. Grumello
Produktionsanlage: Grumello (Gemeinde von Sondrio und Montagna)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 2 Jahre in grossen (50 Hl) Eichenholzfässern und mindestens 6 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubinrot mit korallfarbenen Reflexen
Bouquet: saftig, an Himbeeren und Rosen erinnernd
Geschmack: Wein mit lebhafter und gut harmonisierter Säure, mit dichtem und glattem Tannin, anhaltend.

 
 
 

 

 

Rosso di Valtellina

Nur aus Nebbiolo Trauben hergestellt ist dieser Wein mit seiner gewinnenden Einfachheit und frühen Reife eine wahre Hymne zum Alltag, aber passt sehr gut auch zu gewichtigeren Gelegenheiten. Brillant, Granatfarbig überrascht er mit einladenden Blumennoten, die einen frischen, fruchtigen und harmonischen Geschmack vorbereiten. Angenehm und fröhlich ist er perfekt zu jeder Speise aber äussert sich am Besten mit den Spezialitäten der Tradition von Valtellina. Es sollte in weiten Gläsern mit einer Temperatur von 12-145°C serviert werden.

Klassifikation: Rosso di Valtellina D.O.C.
Produktionsanlage: Sassella und Grumello (Gemeinde Sondrio und Montagna)
Traubensorten: Nebbiolo (Chiavennesca) 100%
Vinifikation: traditionelle Maischegärung
Reifung: Stahltanks, 3 Monate in grossen (50 Hl) Eichenholzfässern und mindestens 3 Monate in der Flasche.
Organoleptische Kennzeichen:
Farbe: rubinrot
Bouquet: saftig, Waldbeeren.
Geschmack: sehr frischer und fruchtiger Wein mit guter Harmonie.