Sassella Rocce Rosse Riserva

Ce vin, fruit d'une terre âpre, produit d'une grande tenacité, patience et abnégation nécéssaires au vrai Valteline, a eu besoin de vieillir et de s'affiner en tonneaux puis en bouteilles pendant des années avant d'atteindre sa pleinitude et de répondre aux exigences du "grand connaisseur".

Catégorie: Appellation d'Origine Contrôlée.
Réserve Numérotée.
Coupage à la cuve : Chiavennasca (Nebbiolo) 95% - Brugnola et Pinot Noir 5%.
Zone de production des raisins : Commune de Sondrio - Zone Sassella.
Vinification : traditionnelle, macération sur marc.
Vaisselle vinaire de vieillissement : tonneaux en chataignier.
Caractéristiques organoleptiques :
Couleur : rouge grenat avec reflets tuilés (fruits du long vieillissement).
Parfum : léger, éthérique mais persistant, senteur de noisettes.
Saveur : sèche légèrement tannique, austère, veloutée, harmonieuse, traditionnelle.

A boire à une température de 18°. Décanteur et ballon conseillés.

Sassella Vigna Regina Riserva

Le nom de cette vigne (en italien regina veut dire reine) reflète parfaitement le degré de qualité du vin qu'elle produit.

Catégorie: Appellation d'Origine Contrôlée.
Réserve Numérotée.
Coupage à la cuve : Chiavennasca (Nebbiolo) 95% - Rossola (queue de renard de la Valteline) et Pinot Noir 5%.
Zone de production des raisins : Commune de Sondrio - cru Sassella.
Vinification : traditionnelle, macération sur marc.
Vaisselle vinaire de vieillissement : tonneaux de chataignier et chêne.
Caractéristiques organoleptiques :
Couleur : rouge rubis tendance au grenat
Parfum : léger, éthérique et agréable avec le vieillissement, senteurs de cuir et de tabac.
Saveur : sèche légèrement tannique, austère, veloutée, harmonieuse, traditionnelle.

A boire à une température de 18°. Décanteur et ballon conseillés.

Grumello Buon Consiglio Riserva

Cette Réserve n'est produite que dans les années meilleurs et elle exprime au mieux la typicité du territoire Valtelin.

Catégorie: Appellation d'Origine Contrôlée.
Réserve numérotée.
Coupage à la cuve : Chiavennasca (Nebbiolo) 95% - Brugnola et Rossola (Queue de renard de la Valteline) 5%.
Zone de production des raisins : communes de Sondrio et de Montagna, zone Grumello.
Vinification : traditionnelle, macération sur marc.
Vaisselle vinaire de vieillissement : tonneaux de chêne et tanks en acier inox.
Caractéristiques organoleptiques :
Couleur : rouge rubis tendance au grenat.
Parfum : traditionnel, intense, senteur de marasque.
Saveur : austère, veloutée, harmonieuse, sèche légèrement tannique.

A boire à une température de 18°. Décanteur et ballon conseillés.

Ultimi Raggi

Catégorie: Appellation d'Origine Contrôlée.
Bouteilles numérotées.
Coupage à la cuve : Chiavennasca (Nebbiolo) 100%.
Zone de production des raisins : commune de Sondrio, zone Sassella.
Vinification : traditionnelle, macération sur marc.
Vaisselle vinaire de vieillissement : tanks en acier inox et tonneaux en chêne.
Caractéristiques organoleptiques :
Couleur : rouge rubis.
Parfum : traditionnel, fruité, senteur de fraises et framboises.
Saveur : sèche, légèrement tannique.
A boire à une température de 18°. Décanteur et ballon conseillés.

Il Pettirosso

Fiamme Antiche

Les raisins de ce Valteline de prestige provenient des vignobles caractéristiques de la zone orientale du versant Rhétique. Ici les grappes abritées par les murs en pierres sèches jouissent d'une exposition au soleil favorable et peuvent donc mûrir à merveille.

Catégorie: Appellation d'Origine Contrôlée.
Réserve Numérotée.
Coupage à la cuve : Chiavennasca (Nebbiolo) 95% - Brugnola et Rossola (queue de renard de la Valteline) 5%.
Zone de production des raisins : commune de Poggiridenti..
Vinification : traditionnelle, macération sur marc.
Vaisselle vinaire de vieillissement : tanks en acier inox et tonneaux en chêne.
Caractéristiques organoleptiques :
Couleur : rouge rubis, légère tendance au grenat.
Parfum : franc et persistant, plus subtil et intense avec le vieillissement.
Saveur : sèche, légèrement tannique, austère et harmonieuse.

A boire à une température de 16°-18°.

Sassella Stella Retica

Ce vin se marie avec tous les mêts grâce à son caractère jeune.

Catégorie: Appellation d'Origine Contrôlée.
Bouteilles numérotées.
Coupage à la cuve : Chiavennasca (Nebbiolo) 100%.
Zone de production des raisins : commune de Sondrio, zone Sassella.
Vinification : traditionnelle, macération sur marc.
Vaisselle vinaire de vieillissement : tanks en acier inox et tonneaux en chêne.
Caractéristiques organoleptiques :
Couleur : rouge rubis.
Parfum : traditionnel, fruité, senteur de fraises et framboises.
Saveur : sèche, légèrement tannique.
A boire à une température de 14-16°.

Grumello Rocca De Piro

Ce vin prend son nom du château Grumello De Piro (XIII S.) qui domine la zone de production.
Jeune et facile à boire il parvient très bien à exprimer les parfums volés au bois.

Catégorie: Appellation d'Origine Contrôlée.
Bouteilles numérotée.
Coupage à la cuve : Chiavennasca (Nebbiolo) 95% - Rossola (Queue de renard de la Valteline) et Brugnola 5%.
Zone de production des raisins : communes de Sondrio et de Montagna, zone Grumello.
Vinification : traditionnelle, macération sur marc.
Vaisselle vinaire de vieillissement : tanks en acier inox et tonneaux en chêne
Caractéristiques organoleptiques:
Couleur : rouge rubis.
Parfum : léger et persistant.
Saveur : veloutée et harmonieuse, fraîche, fruitée, vineuse avec senteur de framboises.

A boire à une température de 14-16°.

Rosso di Valtellina