Francesco Pagani - Degustazione Vini Rossi divertenti – online

Degustazione Vini Rossi divertenti – online

Francesco Pagani, blog, 13 maggio 2020

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Per questa degustazione ho proposto 3 vini perfetti per evidenziare le possibili differenze tra vitigni e aree vinicole in quanto molto rappresentativi dei loro terroir e, tra l’altro, con un rapporto qualità/prezzo davvero invidiabile!

L’assaggio è stato di quelli che divertono parecchio.“Giocare” con l’abbinamento cibo/vino è perfetto per coinvolgere anche chi è alle prime armi.

Avere a disposizione tutta la bottiglia per poter ritornare sui vini (la quantità che i partecipanti ricevono è fantascienza se si pensa alla degustazione gestita in modo tradizionale), vedere come cambiano gli accostamenti tra le varie tipologie ed i cibi, a volte abbinati in modo accademico, altre volte scelti volutamente in maniera “sbagliata” (che poi la soggettività è talmente grande che non esiste una formula davvero universale), entusiasma parecchio.

Questi sono alcuni dei punti di forza più entusiasmanti delle degustazioni online. L’altro?!…beh il potersi sdraiare sul divano anzichè mettersi al volante mi sembra un punto piuttosto importante! [...]

 ARPEPE - Rosso di Valtellina 2017
100% Nebbiolo
Il colore già ti mette di buonumore. É Nebbiolo al cubo. Il naso è ricco ma molto gentile, niente tsunami di aromi ma più una sequenza di sensazioni in continuo divenire, In bocca è di una piacevolezza splendida data poi da una semplicità di beva che te la fanno apprezzare (e finire) bicchiere dopo bicchiere (il concetto di sorso non lo si prende nemmeno in considerazione). Se fosse musica sarebbe “Crossroads” di Robert Johnson, sembra facile ma…provaci se ci riesci.
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