Il rosso è di moda anche d’estate - Identità Golose

Il rosso è di moda anche d’estate: 13 bottiglie scelte dai nostri esperti per i vostri brindisi
Raffaele Foglia, Identità Golose, 16 agosto 2022

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Un vino rosso che si adatta perfettamente a qualsiasi situazione: sempre buono da bere in ogni stagione dell'anno, anche in estate, in barca o nelle lunghe cene estive, per chi non vuole rinunciare al piacere dei tannini. Il Rosso di Valtellina di Arpepe, libero e spensierato si distingue nell'universo enologico dell'azienda dei fratelli Guido, Isabella ed Emanuele Pelizzati Perego. Nati nel 1860, rinati nel 1984 e cresciuti nel 2004: queste le tappe principali della bella cantina valtellinese che da sempre ha l’obiettivo di voler esaltare al massimo le potenzialità del Nebbiolo delle Alpi, la Chiavennasca.

Da vigne terrazzate incastonate come una pietra rara nel versante retico, completamente esposto a Sud e mitigato dai venti freschi del Nord, nasce questo vino straordinario: dal bellissimo colore rosso rubino brillante, profumi delicati e avvolgenti, sapido e succoso al sorso. È leggero, fresco, con un bellissimo spigolo acido e tannini delicatissimi che lo permettono di abbinare facilmente a dei pesci d’acqua dolce.

Salvo Ognibene