OperaWine 2023, ecco alcuni assaggi

OperaWine 2023, ecco alcuni assaggi
Cronache di gusto, Titti Casiello, 1 aprile 2023

Grande “spettacolo” ad OperaWine, la premiere che anticipa il Vinitaly e che si è tenuta alle Gallerie Mercatali. L’evento mette insieme i migliori produttori italiani (quest’anno sono 130) selezionati dalla rivista americana Wine Spectator e che offre alla stampa di settore, ai sommelier e agli addetti nel mondo del vino la possibilità di bere grandi vini provenienti da tutte le regioni italiane. Di seguito i nostri migliori assaggi:

ArPePe | Valtellina Superiore Sassella Rocce Rosse Riserva 1996
Le note di goudron e di terziarizzazione lasciano presagire una notevole compostezza ed eleganza gustativa che solo un vino d’altura sa regalare, mentre un retronaso di corteccia e di note di caffè si fa spazio tra una trama tannica pienamente svolta e una sensazione di soddisfazione che definisce l’intera descrizione gustativa. [...]

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