Viniplus 2011 - 4 Rose Camune a Sassella Rocce Rosse 1999

7 febbraio 2011, Milano

Al Valtellina Superiore Sassella Rocce Rosse 99 e al Valtellina Superiore Sassella Ultimi Raggi 2004 sono state assegnate le "4 Rose Camune", massimo riconoscimento assegnato ai vini considerati "eccelsi".

Al Valtellina Superiore Sassella Ultimi Raggi 2004 sono inoltre state assegnate la "Rosa Camuna d'argento" e la "Rosa Camuna Verde".
La prima sottolinea la capacità produttiva dell'azienda e certifica la personalità e la qualità organolettica del vino premiato. Anche in questo caso, si è tenuto conto della filosofia e della coerenza produttiva con riferimento alla tipologia del vino, del vitigno e del territorio.
La"Rosa Camuna Verde" segnala vini contenenti quantità sostanzialmente basse di anidride solforosa.

In sintonia con quanto suggerito dall'Associazione italiana per l'agricoltura biologica, si è adottato il limite di 75 mg/l di SO2 totale, il massimo consigliato per i vini rossi.